افضل اكلات العيد السريعة اللى ممكن تعمليها فى 30 دقيقة

افضل اكلات العيد السريعة اللى ممكن تعمليها فى 30 دقيقة

• شاورما دجاج في الطاسة مع صوص ثومية سريع.
• سجق بالطماطم والفلفل في طاسة واحدة.
• سمك فيليه بالليمون والكمون في الفرن او المقلاة.
• كفتة لحم صوابع في الفرن مع خضار مشوي.
• مكرونة بصلصة كريمية سريعة مع مشروم او فراخ.
• سمبوسة بالجبن او باللحم برقائق جاهزة في الفرن.
• حمص بالخلاط مع زيت زيتون وكمون وتقديمه كطبق عيد.
• فتوش سريع مع خبز محمص وتتبيلة ليمون وسماق.
• مهلبية فانيليا بالكاسات مع مكسرات.
• كرات تمر وجوز الهند بدون فرن.

افضل اكلات العيد السريعة اللى ممكن تعمليها فى 30 دقيقة.

قواعد تخلي اي وصفة فعلا في 30 دقيقة

مكونات بيتية تختصر وقت العيد

           لو عندك ضيوف اختاري وصفة واحدة فقط فيها قلي والباقي فرن او طاسة تشويح. كده هتتحكمي في الوقت والريحة في البيت.

افضل اكلات العيد السريعة للمقبلات في 30 دقيقة

فتوش سريع بقرمشة الخبز المحمص

1. خيار طماطم خس بصل اخضر او بصل عادي قليل.
2. نعناع او بقدونس.
3. خبز عربي مقطع مربعات.
4. سماق اختياري لو متوفر.
5. ليمون زيت زيتون ملح.

• حمصي الخبز في طاسة ناشفة او في الفرن حتى يقرمش.
• قطعي الخضار مكعبات متقاربة في الحجم.
• اعملي تتبيلة ليمون وزيت وملح ورشة سماق.
• اخلطي قبل التقديم مباشرة حتى يفضل الخبز مقرمش.

بطاطس ودجز بالثوم والبابريكا

1. بطاطس مغسولة جيدا ومقطعة اسافين.
2. زيت ثوم بودرة او ثوم مهروس.
3. بابريكا ملح فلفل اسود.

• انقعي البطاطس خمس دقائق في ماء ثم صفيها وجففيها.
• اخلطيها بزيت وتوابل.
• سويها في الفرن او القلاية الهوائية حتى تحمر.
• قدميها مع كاتشب او صوص زبادي.

افضل اكلات العيد السريعة كاطباق رئيسية في 30 دقيقة

شاورما دجاج في الطاسة بطعم قوي

1. صدور دجاج او اوراك بدون عظم مقطعة شرائح رفيعة.
2. زبادي ملعقتين كبار.
3. خل او عصير ليمون.
4. ثوم مهروس.
5. بابريكا كزبرة ناشفة كمون فلفل اسود ملح.
6. بصل شرائح فلفل الوان او فلفل اخضر.
7. قليل زيت.

• اخلطي الزبادي مع الليمون او الخل والثوم والتوابل ضعي الدجاج عشر دقائق لو تقدري ولو الوقت زنق اشتغلي فورا.
• سخني طاسة واسعة جدا ضعي قليل زيت.
• انزلي بالدجاج على حرارة عالية مع فرده قدر الامكان سيبيه يتحمر دقيقة او دقيقتين ثم قلبيه.
• اضيفي البصل والفلفل وكملي تشويح حتى ينضج الدجاج ويأخذ لون.
• قدميه مع عيش بطاطس او ارز سريع بالشعرية.

ثومية زبادي سريعة للتقديم

1. زبادي ثوم عصير ليمون ملح نقطة خل زيت زيتون بسيط.
2. اخلطي كله وقدميه فورا.

        سر الشاورما السريعة هو الطاسة الواسعة والحرارة العالية. الزحمة في الطاسة بتطلع الدجاج مسلوق وبيأخر الوقت.

سجق بالطماطم والفلفل في طاسة واحدة

• سجق مقطع حلقات.
• بصل فلفل اخضر طماطم مبشورة او صلصة.
• ثوم ملح فلفل اسود بابريكا.

1. شوحى السجق في طاسة حتى يغير لونه ويطلع دهونه.
2. اضيفي البصل والفلفل ثم الثوم.
3. اضيفي الطماطم والتوابل سيبيه يغلي عشر دقائق حتى يتسبك.
4. قدميه مع عيش بلدي او ارز.

كفتة صوابع في الفرن مع خضار مشوي

• لحم مفروم بصل مبشور ومصفى ملح فلفل بهارات.
• فلفل طماطم بصل قطع كبيرة للشوي.
• قليل زيت.

1. اخلطي اللحم مع البصل والتوابل واعجني دقيقة لحد ما يمسك.
2. شكلي صوابع كفتة على صينية.
3. حطي جنبها الخضار مع رشة ملح وزيت.
4. ادخلي فرن سخن لحد ما تستوي الكفتة وتتحمر.

سمك فيليه بالليمون والكمون

• فيليه سمك.
• عصير ليمون ثوم كمون ملح فلفل.
• دقيق خفيف اختياري للتغليف.
• زيت او زبدة.

1. تبلي السمك بليمون وثوم وتوابل.
2. سخني طاسة. ضعي زيت بسيط.
3. سوي السمك على الجانبين حتى يتغير اللون ويبقى مفتت بسهولة.
4. قدميه مع سلطة وعيش او ارز.

مكرونة كريمية سريعة تصلح كطبق رئيسي

• مكرونة بنة او فيونكة.
• كريمة طبخ او لبن مع ملعقة دقيق صغيرة.
• جبنة مبشورة.
• مشروم او قطع دجاج مطهية مسبقا اختياري.
• ملح فلفل ثوم بودرة.

1. اسلقي المكرونة في ماء مغلي مملح.
2. في طاسة تانية اعملي صوص سريع بالكريمة والجبنة والتوابل.
3. اضيفي المكرونة للصوص قلبي دقيقة حتى تتغلف.
4. قدميها ساخنة.

اطباق جانبية وصوصات تدي شكل العيد بسرعة

ارز بالشعرية في اقل من 20 دقيقة

• حمري الشعرية في سمنة او زيت حتى لون ذهبي.
• ضيفي رز مغسول ومصفى وقلبي دقيقة.
• ضيفي ماء ساخن وملح. غطي على نار هادية حتى يستوي.

سلطة زبادي بالخيار والنعناع

1. زبادي خيار مكعبات صغيرة نعناع ملح عصرة ليمون.
2. تقليب سريع وتقديم بارد.

خضار سوتيه في طاسة واحدة

• كوسة شرائح جزر شرائح رفيعة فلفل الوان بروكلي لو متوفر.
• شوحى على نار عالية مع ملح وفلفل وذرة زبدة او زيت زيتون.
• لا تكثري التقليب حتى يفضل مقرمش.

صوص دبس رمان سريع لسلطات العيد

1. دبس رمان عصير ليمون زيت زيتون ملح.
2. رج جيد ويقدم على الفتوش او السلطة الخضراء.

         طبق جانبي واحد ذكي زي سلطة زبادي او خضار سوتيه يوازن السفرة ويريح المعدة مع اكلات العيد الدسمة.

حلويات العيد السريعة في 30 دقيقة او اقل

مهلبية كاسات بطعم فانيليا ومكسرات

• لبن.
• نشا.
• سكر حسب الرغبة.
• فانيليا.
• مكسرات او جوز هند للتزيين.

1. اذيبي النشا في جزء من اللبن البارد.
2. سخني باقي اللبن مع السكر.
3. اضيفي خليط النشا مع التقليب المستمر حتى يثقل القوام.
4. اطفئي النار واضيفي الفانيليا صبي في كاسات وزيني.

كرات تمر وجوز الهند بدون فرن

• تمر منزوع النوى.
• بسكويت سادة مطحون او شوفان مطحون.
• كاكاو اختياري.
• جوز هند للتغليف.
• مكسرات مجروشة اختياري.

1. اعجني التمر مع البسكويت حتى تتكون عجينة متماسكة.
2. شكلي كور صغيرة.
3. غلفيها بجوز الهند او مكسرات.
4. قدميها في طبق حلويات العيد.

حلو كاسات بسكويت وكريمة سريع

• طبقة بسكويت مطحون مع زبدة ذائبة اختياري.
• طبقة كريمة مخفوقة او قشطة مخففة.
• طبقة صوص شوكولاتة او عسل او مربى.
• كرري الطبقات في كاسات شفافة للتقديم.

مشروبات سريعة للضيافة تناسب العيد

قمر الدين البارد في الخلاط

1. منقوع قمر الدين جاهز او رقائق منقوعة قبلها.
2. سكر حسب الرغبة.
3. ماء بارد او ثلج.
4. ضرب في الخلاط وتقديم فوري.

كركديه بارد سريع

• انقعي الكركديه في ماء ساخن دقائق قليلة ثم صفيه.
• حلويه ثم برديه بثلج.
• قدميه في ابريق ويصلح مع الحلويات.

عصير مانجو بالحليب

1. مانجو مجمد او طازج.
2. حليب بارد.
3. عسل او سكر حسب الرغبة.
4. ضرب في الخلاط وتقديم.

خطة سفرة عيد كاملة في 30 دقيقة حسب عدد الضيوف

خطة لعدد صغير من الضيوف من 4 الى 6

• طبق رئيسي شاورما دجاج في الطاسة.
• طبق جانبي ارز بالشعرية.
• سلطة زبادي بالخيار.
• مقبلات حمص وخبز محمص.
• حلو مهلبية كاسات.

خطة لعدد متوسط من 7 الى 10

1. طبق رئيسي سجق بالطماطم والفلفل.
2. طبق رئيسي ثاني سمبوسة جبن في الفرن.
3. سلطة فتوش سريعة.
4. بطاطس ودجز.
5. حلو كرات تمر وجوز الهند.

توقيت بالدقائق لو انتي لوحدك في المطبخ

• الدقيقة 1 حتى 5 👌 شغلي الفرن اغسلي وقطعي الخضار جهزي صينية السمبوسة او البطاطس.
• الدقيقة 6 حتى 10 👌 دخلي السمبوسة او الودجز للفرن وابدأي طاسة الطبق الرئيسي.
• الدقيقة 11 حتى 20 👌 كملي تسوية الرئيسي جهزي سلطة زبادي او فتوش.
• الدقيقة 21 حتى 27 👌 طلعي الصواني ظبطي التقديم اعملي الحلو السريع في كاسات.
• الدقيقة 28 حتى 30 👌 لمسات نهائية رشة بقدونس زيت زيتون للحمص ترتيب السفرة.

       التوازي هو سر الثلاثين دقيقة دخلي حاجة فرن واشتغلي طاسة وفي نفس الوقت اخلطي سلطة.

اخطاء شائعة بتضيع وقتك في مطبخ العيد

1. الزحمة في الطاسة لما تحطي كمية كبيرة مرة واحدة. الاكل بينزل مياه ويتسلق قسمى الكمية على دفعتين ده اسرع حتى لو شكله عكس كده.
2. التتبيلة المتأخرة في الوصفات السريعة التتبيلة لازم تكون جاهزة قبل ما تشغلي النار اي دقيقة ضائعة بتعمل توتر وبتبوظ التوقيت.
3. الاعتماد على وصفة واحدة معقدة العيد مش وقت تجارب طويلة. خلي وصفة واحدة فيها مجهود بسيط والباقي سهل ومضمون ده يخلي النتيجة ثابتة كل مرة.

سلامة الطعام في العيد مهم عشان الضيوف والاطفال

• الدجاج لازم يوصل لدرجة حرارة داخلية حوالي 74 مئوية قبل التقديم.
• الاكل الساخن لا يفضل خارج التبريد اكثر من ساعتين في الظروف العادية.
• عند اعادة التسخين يفضل رفع الحرارة حتى يسخن الطعام جيدا من الداخل.

اسئلة شائعة عن افضل اكلات العيد السريعة

1. هل ينفع احضر حاجات قبلها بيوم 💣 اه افضل تحضير مسبق هو التقطيع والتخزين قطعي خضار السلطة في علب حضري تتبيلات جافة في برطمان صغير وابشري الجبن وقت العيد هتشغلي النار فقط.
2. ازاي اعمل السفرة شكلها عيد حتى لو الاكل بسيط 💣 ركزي على التقديم. طبق حمص متزين بزيت زيتون ورشة بابريكا سلطة الوان. كاسات حلو شفافة ورشة بقدونس على الرئيسي اللمسات دي سريعة لكنها تفرق جدا.
3. لو معنديش فرن او قلاية هوائية 💣 اختاري وصفات الطاسة الواحدة شاورما سجق سمك فيليه وخضار سوتيه والحلو اعمليه بدون فرن زي كرات التمر او حلو الكاسات.
4. ايه افضل بروتين سريع للعيد غير الدجاج 💣 السمك الفيليه سريع جدا والسجق سريع وكمان اللحم المفروم في شكل كفتة صوابع يتسوى بسرعة في الفرن السخن.