أطعمة غنية بالحديد للأطفال

أطعمة غنية بالحديد للأطفال

أطعمة غنية بالحديد للأطفال.

          نقطة عملية كثير من الاهل يلاحظون ان الطفل يأكل قليلا جدا. ثم يكتشفون بعد التحليل وجود نقص حديد احيانا نقص الحديد نفسه يقلل الشهية لذلك تحسين الحديد قد يساعد الطفل ان يعود للاكل بشكل افضل.

الاحتياج اليومي من الحديد حسب العمر

انواع الحديد في الطعام ولماذا يهمنا ذلك

        خلاصة اختيارية مفيدة للاهل اذا كان طفلك لا يأكل اللحوم فلا مشكلة. لكن تحتاج ان تكون اذكى في تركيبة الوجبة اجعل فيتامين سي جزءا ثابتا مع مصادر الحديد النباتي واهتم بنقع البقول وتخمير بعض الاطعمة عند الامكان.

أطعمة غنية بالحديد للأطفال حسب الفئة الغذائية

كيف نرفع امتصاص الحديد من الطعام بسهولة

اضف فيتامين سي في نفس الوجبة

فيتامين سي يحسن امتصاص الحديد غير الهيمي بشكل واضح لا تحتاج مكمل قطعة فاكهة او خضار تكفي.

1. برتقال او كيوي او فراولة او جوافة حسب المتوفر.
2. فلفل حلو طماطم بروكلي.
3. عصير ليمون على العدس او الحمص او السمك.

قلل ما يعيق الامتصاص قرب الوجبة

• الشاي حتى الشاي الخفيف يمكن ان يقلل الامتصاص بسبب مركبات التانين اجعله بعيدا ساعتين عن الوجبات الغنية بالحديد.
• الكميات الكبيرة من الحليب قرب وجبة الحديد الكالسيوم قد يعيق الامتصاص كما ان الافراط في حليب البقر بعد عمر سنة قد يقلل شهية الطفل لاطعمة الحديد.
• النخالة بكميات كبيرة والاغذية العالية جدا بالفيتات اذا لم تنقع او تطهى جيدا مثل بعض البقول غير المنقوعة.

استخدم ادوات بسيطة في المطبخ تساعدك

       نصيحة قابلة للتطبيق اليوم اذا قدمت عدس او حمص. لا تنس الليمون او فاكهة غنية بفيتامين سي بعد الوجبة هذا التعديل الصغير قد يرفع الفائدة اكثر من زيادة الكمية نفسها.

أطعمة غنية بالحديد للأطفال حسب العمر افكار تقديم واقعية

من ستة حتى ثمانية اشهر

• لحم مفروم مطبوخ جدا ثم يطحن ويخلط مع مرق وخضار مهروسة مثل الجزر او الكوسا.
• عدس احمر مطبوخ حتى يذوب مع قطرات ليمون بعد ان يبرد قليلا.
• حبوب مدعمة بالحديد مخصصة للرضع حسب الملصق تقدم بقوام مناسب مع فاكهة مهروسة.
• صفار بيض مطبوخ جيدا حسب ارشادات طبيب الاطفال مع خضار مهروسة.

من تسعة حتى اثنا عشر شهرا

1. كرات لحم صغيرة مطبوخة جيدا وتقدم مقطعة حسب القدرة مع صلصة طماطم.
2. فطائر عدس او حمص مخبوزة في الفرن. مع صوص زبادي وليمون وقطع فلفل حلو مطبوخ.
3. سبانخ مطبوخة مفرومة داخل اومليت رقيق.
4. معكرونة صغيرة مع لحم مفروم وعدس في نفس الصلصة لزيادة الحديد بدون ان يلاحظ الطفل.

من سنة حتى ثلاث سنوات

من اربع حتى ثماني سنوات

• تاكو منزلي او ساندويتش لحم مع فلفل حلو وطماطم.
• سلطة حمص مع عصير ليمون وبقدونس وطماطم مع خبز.
• رز مع سبانخ وعدس او فاصوليا مع برتقال كتحلية.
• سردين مهروس مع ليمون داخل ساندويتش صغير للاطفال الذين يحبون الطعم.

من تسع حتى ثلاث عشرة سنة

1. وجبتان غنيتان بالحديد خلال اليوم واحدة حيوانية او مدعمة واخرى نباتية مع فيتامين سي.
2. تجهيز مسبق لعلب مدرسية فيها حمص او فول مع طماطم. او شطيرة لحم مع خضار.
3. تقليل المشروبات المحلاة قرب الوجبات لانها تملأ المعدة وتقلل الاكل الحقيقي.

خطة يوم كامل سهلة امثلة جاهزة للتطبيق

اذا كان طفلك نباتيا كيف تغطي الحديد بدون لحوم

افضل مصادر نباتية للحديد للاطفال

• العدس. الفاصوليا الحمص الفول.
• التوفو والتمبيه اذا متاح.
• الطحينة والسمسم وبذور اليقطين وتقدم مطحونة للصغار.
• السبانخ والخضار الورقية المطبوخة.
• حبوب مدعمة بالحديد مع قراءة الملصق.

قواعد ذهبية للنباتيين الصغار

1. فيتامين سي مع كل وجبة فيها بقول او خضار ورقية.
2. نقع البقول وطهيها جيدا لتسهيل الهضم وتقليل مركبات تعيق الامتصاص.
3. عدم الاعتماد على الالبان وحدها لانها فقيرة بالحديد وقد تقلل شهية الطفل للطعام الحقيقي.
4. المتابعة مع طبيب الاطفال اذا كان الطفل انتقائيا جدا او نموه بطيء وقد تحتاج تحاليل دورية حسب الحالة.

اخطاء شائعة تقلل الحديد عند الاطفال

• الاعتماد على الحليب بكميات كبيرة بحيث يملأ الطفل ويترك الطعام. خصوصا بعد عمر سنة.
• تقديم الشاي للاطفال او تقديمه بعد الاكل مباشرة حتى لو كان خفيفا.
• تأخير ادخال مصادر الحديد لما بعد تسعة او عشرة اشهر دون سبب طبي.
• طبخ البقول بسرعة بدون نقع ثم ملاحظة انتفاخ الطفل والتوقف عنها تماما. الحل غالبا هو نقع جيد وبدء بكميات صغيرة.
• التركيز على السبانخ وحدها كحل سحري السبانخ مفيدة لكن الطفل يحتاج مصادر اقوى مثل اللحوم او البقول او المدعمات.
• اعتبار شحوب الوجه وحده دليل احيانا يكون الطفل شاحبا لسبب اخر والتحليل هو الحكم.

       ملاحظة واقعية كثير من الاطفال يرفضون اللحم بسبب القوام الحل ليس الاكراه. الحل تغيير القوام لحم مفروم ناعم داخل صلصة او كرات صغيرة طرية او لحم مطبوخ ثم يفتت مع رز وخضار.

متى اطلب تحليل دم او استشارة طبيب الاطفال

علامات قد ترتبط بنقص الحديد

1. تعب واضح او خمول غير معتاد.
2. شحوب ملحوظ في الوجه او الشفاه.
3. ضعف شهية مستمر او توقف زيادة الوزن دون سبب واضح.
4. صداع متكرر عند الاطفال الكبار.
5. التهابات متكررة مع ملاحظة ان هذا غير خاص بنقص الحديد وحده.
6. رغبة في اكل اشياء غير غذائية مثل الثلج او التراب وهذا يستدعي تقييم طبي فوري.

فئات اكثر عرضة للنقص

• الاطفال الخدج او منخفضو الوزن عند الولادة.
• الرضع الذين يعتمدون على الرضاعة الطبيعية بعد ستة اشهر دون ادخال مصادر حديد كافية.
• الاطفال الانتقائيون جدا في الاكل.
• الاطفال الذين يشربون كميات كبيرة من حليب البقر بعد عمر سنة.
• المراهقات بعد بدء الدورة الشهرية خصوصا مع تغذية ضعيفة.

اسئلة شائعة حول أطعمة غنية بالحديد للأطفال

خطة تطبيق خلال اسبوعين بدون تعقيد

• اختر مصدر حديد واحد قوي يناسب طفلك لحم مفروم عدس حمص او حبوب مدعمة.
• قرر اين ستضعه يوميا اما الغداء او العشاء وثبت ذلك لمدة اسبوعين.
• اضف فيتامين سي بشكل ثابت مع نفس الوجبة فاكهة او خضار.
• ابعد الشاي والحليب الثقيل عن وقت الوجبة ساعتين قدر الامكان.
• راقب علامات بسيطة نشاط الطفل شهية الطفل لون الوجه جودة النوم ثم قرر هل تحتاج تقييم طبي.